maandag 30 augustus 2010

Gourmetten (restaurant de Stolp)

Last friday I had dinner with my colleagues in Sneek. I'm not sure if you guys from outside The Netherlands know what gourmetten is. So I found out gourmetten is actually typical Dutch. It's like raclette but instead of cheese we fry meat, fish or vegan stuff. Last friday we went old skool and used denatured alcohol stoves instead of electric grills. It's a Dutch tradition to do gourmetten when it's christmas.


Boxing day 2009/2de kerstdag 2009


pre chowing down time


Look at my awesome gourmetten skills. But wait, why is there no food in your frying pan? Well kido, that's because I already ate it.;)


Making room for ....

ice cream!

Afgelopen vrijdag was ik voor een bedrijfsetentje met collega's en aanhang in Sneek. We hebben gegourmet bij restaurant de Stolp. Ik werk zelf af en toe in de horeca dus ik weet hoe zwaar het werk kan zijn wanneer er te weinig personeel is. Er was op dat moment ook een bruiloft aan de gang, de live band kregen we er gratis bij. De serveerster luisterde niet echt naar wat we zeiden. De witte stukjes stokbrood raakte snel op dus we wilden er graag meer van. We kregen wit stokbrood maar in plaats van bijvullen gooide ze de bruine broodjes weg. Beetje zonde.:/ Verder zagen we haar niet meer zo vaak nadat we ijs hadden besteld. Niet iedereen wou ijs. Ze vroeg niet of zij dan koffie of iets anders wilden. Na het ijs zijn we gewoon in de steek gelaten voor 20 min. Er zijn zelfs een aantal mensen van tafel gegaan om op zoek te gaan naar haar voor drinken. En nog bleef ze onvindbaar.-__-

Al met al was de aankleding van de tafel en zaal netjes. Het eten goed te doen maar de bediening was matig.

Sport-Restaurant de Stolp
Smidsstraat 6
8601 WB Sneek
Telefoon: 0515 - 425 735
Fax: 0515 - 425 735
www.destolpsneek.nl

Openingstijden: maandag t/m vrijdag vanaf 9.00 uur
zaterdag en zondag vanaf 12.00 uur

Update: Er komen vaak mensen op mijn blog met de zoekopdracht 'geur verwijderen na het gourmetten'. Misschien dat het volgende helpt. 

woensdag 25 augustus 2010

Life without you.

The first time I met you, I was attracted to your great smell. Later on you supported me through college and we've pulled a lot of all nighters together. But after all these years I realize you only wanted me to want you. There was no love, I became addicted to you. Quality time became cheap minutes of satisfaction. You almost ruined my vacation in Hamburg. It has been 9 weeks since I felt your last embrace. I'm happy to tell you that I don't miss you. Oh no wait, I secretly had an fling with your brother cola so it's actually a month ago. But anyway.

Bye bye Mr Coffee

zaterdag 21 augustus 2010

The Marienhof/Bloemkwekerij de Marienhof

Today my bff showed me a part of the city I've never seen before. Between Huizum and Leeuwarden there is an area called Potmarge. It has a really cute play ground that looks like an island surrounded by water. Next to the playground we found this field full of flowers behind fences. We saw a sign with the text, flowers for sale and the opening times.
Vandaag liet mijn bff de Potmarge aan mij zien. Een gebied tussen Huizum en de stad Leeuwarden.
Het heeft een schattige speeltuin omringd door water. Naast de speeltuin zagen we een stuk grond vol met bloemen en een kas. Op een bord lazen we, bloemen te koop en de openingstijden.

We talked to Roelof de Haan who was cutting away dead plants. He showed us a gazillion different kinds of pumpkins. He told us his mother buys the seeds and he helps her after his day job. His father Berend de Haan who used to own this place died of lung cancer last year. I saw some paper articles about his father hanging around. At home I found an article on the internet.
We werden aangesproken door Roelof de Haan. He liet ons een grote assortiment aan pompoenen zien. Hij vertelde ons dat zijn moeder de zaadjes uitkiest en hij na zijn fulltime baan zijn moeder komt helpen. De kwekerij was ooit van zijn vader die vorig jaar op 57 jarige leeftijd aan longkanker overleed.=( Thuis aangekomen heb ik gezocht naar de Marienhof en vond een artikel over Berend de Haan (de vader van Roelof).

Stadskweker en rentmeester Berend de Haan van Marienburg overleden

Stadskweker Berend de Haan is gistermiddag overleden. De Haan gaf jarenlang kleur aan een van de oudste kwekerijen van de stad langs de Potmarge. Dit voorjaar kreeg hij te horen dat hij longkanker had. Voor de zomer beëindigde hij zijn werkzaamheden. De Haan is 57 jaar oud geworden.

+++
(gepubliceerd in het Stadsblad Liwwadders)

Berend de Haan van bloemkwekerij Mariënburg

“Als ik sta te schoffelen is alles in evenwicht”

Terwijl het in de rest van de stad stinkt naar uitlaatgassen, verkeerde after-shaves en patatkramen, overheerst op bloemkwekerij Mariënburg de zoete geur van chrysanten. Eigenaar Berend de Haan voelt zich dan ook een bevoorrecht mens. “Deze oase van rust is echt een uniek stukje Leeuwarden.” Tijdens zijn werkzaamheden dwalen De Haan’s gedachten regelmatig af. “Dan ervaar ik de seizoenen en denk ik aan niets”, zegt hij. “Maar dat duurt nooit lang. Over het algemeen kun je wel stellen dat ik acht dagen per week zorgen heb. Dat heb je nou eenmaal als je met levende handel werkt.”

“Om kleine zelfstandige te zijn is eigenlijk a-sociaal werk. Je doet het thuisfront en jezelf namelijk altijd tekort. Het werk komt immers altijd eerst”, zegt De Haan. “Die wijsheid heb ik van Cor van der Ploeg, de vorige eigenaar van Mariënburg. Bij hem ben ik dertig jaar geleden begonnen als vakantiekracht. Nadat ik de Middelbare Tuinbouwschool in Frederiksoord had afgerond ben ik full-time bij hem in dienst gekomen. Toen Cor er een jaar of vier geleden een punt achter zette, heb ik de kwekerij van hem overgenomen.” Tijdens het praten oogst De Haan in rap tempo een rij witte chrysanten. “Volgende week vieren de katholieken Allerheiligen. Dan is er altijd veel vraag naar witte bloemen. Deze chrysanten gaan zodadelijk bijvoorbeeld naar Frankrijk om daar de kerken op te fleuren.”

De Haan is zelf ook kerkelijk en ziet zijn werk op de kwekerij daarom als rentmeesterschap. “Ik ben aangesloten bij de artikel 31 gemeente in Leeuwarden. Het groeien en bloeien van bloemen ervaar ik als Gods werk. Het plantgoed stop ik dan wel zelf in de grond, maar zonder zegeningen van boven komt er niets van terecht”, zegt hij vol overtuiging. “In het voorjaar kweek ik violen, daarna leeuwebekken, in de zomer zonnebloemen en in het najaar chrysanten. ’s Winters ben ik wat aan het opruimen, pleeg wat onderhoud en rust ik uit. Da’s heel belangrijk, want de rest van het jaar werk ik meestal van vier uur ’s morgens tot een uur of tien ’s avonds. Ik heb geen hekel aan werk, maar soms ben ik wel eens jaloers op die mannen die hier op hun snipperdag langs de Potmarge fietsen. Maar ach, denk ik dan, zij zitten de rest van de week ergens op kantoor.”

De bloemkwekerij in de Groene Long van Leeuwarden is 1,7 hectare groot, 1600 vierkante meter staat onder glas. “Groter hoeft van mij ook niet. Stel dat ik tien of twintig hectare zou hebben, dan moest ik personeel in dienst nemen en zou ik een soort manager worden.” De Haan kijkt erbij alsof hij iets vies in de mond heeft. “De grond pacht ik van het Comenius College en dat zal voorlopig ook wel zo blijven, denk ik. De gemeente heeft in dit gebied wel bouwplannen, maar voormalig wethouder Bearn Bilker heeft mij beloofd dat de kwekerij kan blijven bestaan. Nu is niets zo wispelturig als de politiek, dus die toezegging stelt mij niet helemaal gerust. Wat zal die Bilker trouwens blij zijn dat ie net op tijd weg is gegaan, denk je niet? De dans rond burgemeester Van Maaren is hij zo mooi ontsprongen en van al die andere toestanden, zoals de stedelijke vernieuwing, is hij nu ook mooi af.”

De stapels chrysanten groeien gestaag. “Dit zijn niet echt modieuze bloemen, maar chrysanten zijn nog steeds wel heel belangrijk als boeketvulling. Een klein deel van de oogst wordt hier op de kwekerij verkocht aan particulieren. Voorheen was het hier soms net een buurthuis, zoveel aanloop hadden wij hier. Maar dat is minder aan het worden. De oude garde is zo langzamerhand aan het verdwijnen. In de wijk Achter de Hoven wonen tegenwoordig bijvoorbeeld vooral studenten en drugsdealers. Die kopen geen bloemen en komen ook niet langs voor een praatje.”


Datum: Dinsdag, 25 Augustus 2009 Bron: www.liwadders.nl

I found out he was a christian devoting his heart to his work. He said in the article he sows the seeds and god let them grow and bloom. Without the blessing from above he wouldn't get anything. Even though his work seemed for nothing. Behind the big buildings of the city and the fight against the corporate world his legacy is still there.^__^
Ik vind vooral het stukje over zijn christelijke identiteit heel mooi. Alles wat the big dude laat groeien en bloeien is voor hem een zegen. Ondanks het gevecht om verslonden te worden door de groeiende stad en de prijsvechters weet hij na zijn dood nog steeds een oase van rust te geven aan gestrande mensen zoals ik.

Around spring I bought some pumpkin seeds for my bff and to keep a long story short, he killed it. Roelof showed us the real way to grow pumpkins.
Begin lente kocht ik een zakje pompoenzaden voor mijn bff. Om een lang verhaal kort te houden. Van de 10 zaadjes bleef er 1 over en die groeide uit tot een grote plant. En die plant kreeg uiteindelijk vleugeltjes nadat meneer dacht te kunnen tuinieren zonder iets over pompoenen in te lezen. Roelof liet ons pompoen heaven zien.




Ya, I was speechless too. If it wasn't for Roelof I would have ran around and swung from rope to rope like a monkey.
Yup, ik werd er ook stil van. Het leek daar wel apenkooi. Als Roelof daar niet was, wist ik zeker dat mijn bff en ik aan het plafond hingen.




I almost forgot the flowers. A bouquet of chrysanthemums costs € 1,50. I still have flowers at home so I left the garden with a water melon for 50 cents. Yum =) I recommend you to pay Roelof and his mother a visit someday. I'm sure they would be happy to welcome you. The opening hours on monday till friday are 08:00 -12:00 and on saturday 08:00 - 18:00. The garden is behind the Comenius christian high school (Achter de Hoven 118, Leeuwarden). I don't know the exact address but you can search for 'De Tuinderij, Leeuwarden on Google maps.
Ik vergat bijna de bloemen. Een bos chrysanten kost 1,50. Voor de prijs hoef je het niet te laten maar ik had nog een pot met bloemen thuis staan dus ik koos voor een watermeloen. Die kreeg ik voor 50 cent mee.=)
The openingstijden zijn op maandag tot vrijdag van 8 tot 12 uur 's middags en op zaterdag van 8 tot 6 uur 's middags. De kwekerij ligt achter het Comenius christelijke scholengemeenschap (Achter de Hoven 118, Leeuwarden). Op Google maps kun je ook zoeken op De Tuinderij, Leeuwarden.